Jorge Caus, enòleg oi director tènic del celler Cooperativa de la Viña, dirigirà un tast sobre l’oli ecològic extra verge “El Sierro”. Farà una anàlisi gustatiu i olfactiu que tots els assistents podran assaborir i oldre.
L’oli està fet amb les varietats arbequina que li dona suavitat i elegància, la grossal que li dona estructura i cos i la picual que ensambla el conjunt.
Per altra banda, el productor ecològic, Manel Asensi farà una breu xerrada sobre els beneficis de l’oli ecològic, tant per a la salut del consumidor com per als mateixos productors i la pròpia terra on es cultiva este fruit tradicional de secà.
TAST I XERRADA SOBRE OLI VERGE EXTRA ECOLÒGIC
