Jorge Caus, enólogo o director técnico de la bodega Cooperativa de la Viña, dirigirá una cata sobre el aceite ecológico extra virgen “El Sierro”. Hará un análisis gustativo y olfativo que todos los asistentes podrán saborear y oler.
El aceite está hecho con las variedades arbequina que le da suavidad y elegancia, la grosor que le da estructura y cuerpo y la picual que ensambla el conjunto.
Por otro lado, el productor ecológico, Manel Asensi dará una breve charla sobre los beneficios del aceite ecológico, tanto para la salud del consumidor como para los propios productores y la propia tierra donde se cultiva este fruto tradicional de secano.
CATA Y CHARLA SOBRE ACEITE VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO
